30 мая 2024, 15:24
#аВыЗнали, что первое рецептурное упоминание об окрошке мы находим у Николая Осипова в «Старинной русской хозяйке, ключнице и стряпухе» (1790 год): «Искрошить разных жарких мяс, с луком, огурцами и сметаною; и посоля налить огуречным рассолом, или квасом»?
История возникновения окрошки кроется в однокоренном с окрошкой слове «крошево». А покрошить, как известно, можно многое.
30 мая — День окрошки. Хороший повод приготовить это любимое многими блюдо.