29 апреля 2025, 11:01
«Докторская» сразу же стала очень популярной. Она была «компонентом лечебного питания больным с соматическими признаками последствий перенесенного длительного голодания».
Этот сорт изготавливался из натуральных продуктов и имел срок годности всего в 72 часа. Для производства 100 кг колбасы использовали 25 кг говядины высшего сорта, 70 кг нежирной свинины, 3 кг свежих куриных яиц, 2 л молока, а также соль, сахар, мускатных орех и кардамон.
Название колбаса получила за счёт своих полезных свойств, а также благодаря тому, что её назначали врачи.